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ミネラルやビタミンを豊富に含んだ沖縄産黒糖！
南国沖縄の太陽をいっぱい浴びて育ったさとうきびが原料の黒糖
●大きい粒を崩しながら食べるのが醍醐味のカチワリ黒糖
沖縄でもっともポピュラーなカチワリ黒糖。沖縄産黒糖は、さとうきびを煮詰めて濃縮したアルカリ食品。白糖に比べ、カルシウムやリン、鉄分等がより多く含まれビタミンＢ1、Ｂ2やアミノ酸も含んだ自然食品です。
●かじるだけじゃありません！使い道いろいろ沖縄黒糖
黒糖を使った料理はいろいろありますが、サンドウィッチのあまったパンの耳を利用してかりんとうを作ったり、沖縄のドーナツ「サーターアンダギー」、プリンのカラメルソースなどのおやつ作りや、煮しめ、いため煮などの煮物に使うこともできます。黒糖は白砂糖では得られない深い味わいが生まれます。もちろん、カチワリの黒糖をそのまま食べるのもおいしいです。
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| 黒糖の原料「さとうきび」とは |
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サトウキビの正式名称は甘蔗（「かんしゃ」、俗には「かんしょ」）。トウモロコシに似たイネ科の植物で、高温多湿を好み、年間平均気温が20度以上の土地でよく育ちます。ニューギニアが原産です。
日本には奈良時代、鑑真が大陸からその製法を伝えたと言われ、17世紀から四国や紀伊半島など温暖な地域で栽培が始まりました。しかし、開国によるイギリス資本の流入でそのほとんどは駆逐され、現在では沖縄・鹿児島で栽培されています。
さとうきびに含まれる成分「オクタコサノール」は、”体力強化””筋肉痛予防””コレステロール抑制””疲労回復”のに効果があると言われています。 |
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■名称 黒糖
■原材料名 さとうきび
■内容量 1袋500g×10袋セット
■保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください
■沖縄県黒砂糖工業会の認める「黒糖マーク」付
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沖縄黒糖
黒糖（カチワリ）
500g×10袋セット |
