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ゴーヤチャンプルー・ゴーヤーチャンプルー作り方


CITYNET > 料理レシピ
スパムSPAMポークランチョンミート缶詰

ゴーヤチャンプルー　レシピ



ビタミンCタップリのゴーヤ（にがうり）を使った沖縄料理で栄養満点！
「ゴーヤちゃんぷるー」のちゃんぷるーとはウチナーグチ（沖縄の方言）で「ごちゃ混ぜ」の意味で「炒め物料理」のことを言います。沖縄には「ごーやちゃんぷるー」 の他にも「ソーメンチャンプルー」「フーチャンプルー」「トーフチャンプルー」など色々な「ちゃんぷる料理」があります。
材料
4人分：ゴーヤ（にがうり）1本　木綿豆腐1/2丁　卵2個　スパム（塩漬けポーク缶）1/2　油適量　塩少々　砂糖少々　泡盛又は酒大さじ1　醤油大さじ1　かつお節小1パック
つくりかた
(1) ゴーヤをたてに2つ割りにして、スプーンでわたを取り除き、うす切りにする。

(2) 豆腐は水気を切り、一口大に切る。

(3) スパムを短冊切りにする。

(4) フライパンに油を強火で熱し、ゴーヤとスパムを炒める。

(5) 豆腐とかつお節を加え、ゴーヤがしんなりしたらとき卵を回し入れ、塩をふり、軽く炒めてできあがり。
沖縄料理・ゴーヤチャンプルーの必需品！スパムSPAM
沖縄料理ゴーヤチャンプルには欠かせないスパムSPAMポークランチョンミート缶詰。
スパムとは、 「肉と穀類などを挽き混ぜて調理した(かんづめ)食品」のことです。ゴーヤチャンプルなどのチャンプル料理、ポーク玉子、ナーベラーンブシー、スパムむすびなどに使われます。
レギュラータイプのスパムSPAMポークランチョンミート缶。塩気が強いので味付けは薄目でOK。
レギュラースパムより20%減塩のスパム。塩分が気になる方におすすめ。
デンマークのポークランチョンミート缶。スパムより低価格で沖縄では人気。
20％減塩・30％脂肪カットのうす塩味スパム。塩分や脂肪分が気になる方におすすめです。
食欲をそそるニンニク風味のSPAMポークランチョンミート缶詰ガーリックスパム。
沖縄ホーメルで長い間親しまれているスパム、ビーフシチュー、コンビーフハッシュをセットにしました。



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